À La Carte Meny

FÖRRÄTTER

1. Tôm bọc cốm

Krispiga friterade räkor (ASC) med grönt ris, tamarindsås

Crispy prawn (ASC) with green rice, served with tamarind sauce 

95,00 kr

2. Bò lá lốt

Grillad oxfile rullad i cha plu blad. Populär i södra vietnam

Grilled beef tenderloin in wild betel leaves (Popular in southern Vietnam)

105,00 kr

3. Bánh khọt

Minipannkakor med räkor (ASC), special kulinariska i Mekongdeltat

Savoury mini pancakes with prawn (ASC brand), a featured dish in the Mekong Delta

85,00 kr

4. Cánh gà xóc muối

Krispiga friterade kycklingvingar, serveras med tamarindsås

Crispy fried chicken wings, served with tamarind sauce

79,00 kr

5. Nộm ngó sen

Traditionell lotussallad, picklade morötter, gurka, topping med hackad koriander, rostade jordnötter

Traditional lotus root salad with pickled vegetables, garnished with coriander and roasted peanuts      

VEGAN
79,00 kr
ASC räkor
105,00 kr

6. Gỏi cuốn tôm (Pris per styck)

Sommarrullar med färsk koriander och mynta, picklade morötter, mango och ananas

Fresh summer roll with prawn, pickled vegetables, mango, pineapple, fresh coriander and mint

50,00 kr

7. Gỏi cuốn chay (VEGAN) (Pris per styck)

Sommarrullar med färsk koriander och mynta, picklade morötter, mango, ananas och friterade tofu

Fresh summer roll with fried tofu, pickled vegetables, mango, pineapple, fresh coriander and mint

50,00 kr

8. Nem chiên giòn (Pris per styck)

Krispiga friterade vårrullar innehåller räkor och fläsk

Crispy fried spring roll, filled with prawn, pork and vegetables

50,00 kr

9. Nem chiên chay (VEGAN) (Pris per styck)

Krispiga friterade vårrullar innehåller tofu, bönor

Crispy fried spring roll, filled with tofu, bean and vegetables

50,00 kr

PHỞ

Nudelsoppa på mustig buljong, serveras med biff eller majskyckling, färsk ingefära, koriander, mynta & salladslök.

Rice noodle in bone broth soup, served with beef or corn-fed chicken, fresh ginger, coriander, mint and spring onion

11. Phở Bò

Oxfilé, näringsrik buljong gjord på märgben av nöt på minst 12 timmars långkok.

Pho served with beef tenderloin, in nourishing beef marrow bones' broth

175,00 kr

12. Phở Gà

Ångkokt majskyckling med näringsrik buljong på majskyckling.                    

Pho served with steamed corn-fed chicken in nourishing chicken bone broth

175,00 kr

BÚN TRỘN

Risnudelrätter som serveras med kött eller veganskt, sallad, picklade morötter och rättika, färsk koriander och mynta, fisksås (hemgjord sojasås för veganska alternativ). Toppas med jordnötter, rostad lök och sesamfrö.

Rice noodle salad dish with meat or vegan option, pickled vegetables, fresh coriander and mint, served with fish sauce (homemade soya sauce for vegan option), garnished with peanut, roasted onion and sesame seed

14. Bún Chả Nem

Risnudel serveras med friterade vårrullar och grillad fläskkarré (I marinaden: five-spice, citrongräs, ostronsås).   

Rice noodle salad with fried spring rolls and grilled marinated pork tenderloin (in the marinade: five spice, lemongrass, oyster sauce)

189,00 kr

15. Bún Tôm

Risnudel serveras med scampi (ASC-märkta) (I marinaden: citrongräs, ostronsås)

Rice noodle salad with grilled prawn (ASC brand) (in the marinade: lemongrass, oyster sauce)

179,00 kr

16. Bún Gà

Risnudel serveras med grillade strimlad kycklingbröstfilé (I marinaden: citrongräs, ostronsås)

Rice noodle salad with grilled chicken breast (in the marinade: lemongrass, oyster sauce)

169,00 kr

17. Bún Đậu Phụ (VEGAN)

Risnudel serveras med grillad tofu

Rice noodle salad with grilled tofu

149,00 kr

18. Bún Nem Chay (VEGAN)

Risnudel serveras med friterade vegan vårrullar och grillad tofu

Rice noodle salad with vegan spring roll and grilled tofu

179,00 kr

19. Bún Chả

Risnudel serveras med grillad fläskkarré (I marinaden: five-spice, citrongräs, ostronsås)       

Rice noodle salad with grilled marinated pork tenderloin (in the marinade: five spice, lemongrass, oyster sauce)

159,00 kr

20. Bún bò

Risnudel serveras med wokad oxfilé (I marinaden: citrongräs, ostronsås)  

Rice noodle salad with stir fried beef tenderloin (in the marinade: lemongrass, oyster sauce)

189,00 kr

BÁNH MÌ

Den klassiska vietnamesisk baguetten. Vår variant serveras I två mindre, nybakta baguetter. Innehåller bl.A picklade morröter, rättika, färsk koriander och vår hemgjord sås. Toppas med sesamfrö. Välj mellan:

The classic vietnamese baguette, filled with meat or vegan option, cucumber, pickled vegetables, fresh coriander and our home-made sauce, garnished with sesame seed. Choose among the below options:

21. Bánh mì thịt heo

Grillad fläskkarré

Grilled pork tenderloin  

139,00 kr

22. Bánh mì thịt gà

Grillade strimlad kycklingbröstfilé

Grilled chicken breast  

139,00 kr

23. Bánh mì đậu phụ (VEGAN)

Friterad tofu

Fried tofu    

139,00 kr

PHỞ XÀO

Stekta risnudelrätter som serveras med kött eller veganskt, wokad pak choy, paprika, sockerärta, shitake, färsk koriander och mynta. Toppas med jordnötter, rostad lök och sesamfrö.

Stir fried rice noodle with meat or vegan option, bok choy, bell pepper, snow pea, shiitake mushroom, garnished with peanut, roasted onion and sesame seed

24. Phở xào bò

Stekta risnudel serveras med wokad oxfile (I marinaden: citrongräs, ostronsås)              

Stir fried rice noodle with marinated beef tenderloin (in the marinade: lemongrass, oyster sauce)

189,00 kr

25. Phở xào tôm

Stekta risnudel serveras med grillad scampi (ASC-märkta) (I marinaden: citrongräs, ostronsås)   

Stir fried rice noodle with grilled prawn (ASC brand) (in the marinade: lemongrass, oyster sauce)

179,00 kr

26. Phở xào gà

Stekta risnudel serveras med grillad strimlad kycklingbröstfilé (I marinaden: citrongräs, ostronsås)

Stir fried rice noodle with grilled chicken breast (in the marinade: lemongrass, oyster sauce)

169,00 kr

27. Phở xào đậu phụ (VEGAN)

Stekta risnudel serveras med friterad tofu.       

Stir fried rice noodle with fried tofu

169,00 kr